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Fiori di zucca in pastella

Fiori di zucca in pastella

TEMPI E COSTIDifficoltà: FacilePreparazione: 20 minCottura: 5 minDosi per: 15 pezziCosto: Basso INGREDIENTIFiori di zucca 15Olio di semi di arachideAcqua minerale, tiepida 220 gFarina 00 150 gLievito di birra fresco 15 gSale fino 6 g – Zucchero 6 g...
Cozze alla tarantina

Cozze alla tarantina

TEMPI E COSTIDifficoltà: Molto facilePreparazione: 30 minCottura: 25 minDosi per: 4 personeCosto: Basso INGREDIENTICozze 1 kgPolpa di pomodoro 400 gAglio 2 spicchiPeperoncino fresco 1Vino bianco 50 gOlio extravergine d’oliva 40 gPepe q.b. – Sale fino...
Insalata di polpo

Insalata di polpo

TEMPI E COSTIDifficoltà: FacilePreparazione: 15 minCottura: 35 minDosi per: 4 personeCosto: Medio INGREDIENTIPolpo da pulire 1 kgCarote 1 – Sedano 1Aglio 1 spicchioAlloro 2 fogliePepe q.b. – Sale fino q.b. CONSIGLIPer rendere la carne più morbida,...
Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

TEMPI E COSTIDifficoltà: MediaPreparazione: 40 minCottura: 1 h 40 minDosi per: 8 persone INGREDIENTIMelanzane ovali nere 1,7 kgPassata di pomodoro 1 kgMozzarella 500 gParmigiano Reggiano DOP 150 gCipolle dorate 1Basilico q.b. – Olio EVO q.b.Sale fino q.b....
Gnocchi gustosi

Gnocchi gustosi

TEMPI E COSTIDifficoltà: FacilePreparazione: 20 minCottura: 40 minDosi per: 4 personeCosto: Molto basso INGREDIENTIPatate rosse 1 kgFarina 00 300 gUova medio 1Sale fino q.b.Semola di grano duro q.b. CONSIGLIPer una buona riuscita della ricetta  ricordate che il sugo...
Che delizia la Carbonara

Che delizia la Carbonara

TEMPI E COSTIDifficoltà: FacilePreparazione: 15 minCottura: 10 minDosi per: 4 personeCosto: Basso INGREDIENTISpaghetti 320 gGuanciale 150 gTuorli (di uova medie) 6Pecorino romano 50 gPepe nero q.b. CONSIGLILa pasta alla carbonara va consumata calda: durante la...